3 Resep Kreasi Sayur Oyong, Sajian Nikmat yang Praktis Dibuat

Aqilahnews.com, Jakarta – Oyong atau gambas merupakan buah dari tumbuhan merambat. Bentuknya panjang berwarna hijau dengan kulit yang keras dan terdapat tonjolan pada permukaan kulitnya. Walaupun rasanya hambar, sayuran tersebut mengandung nutrisi yang kaya dan bagus untuk kesahatan tubuh.

Sayuran ini mengandung vitamin A yang dapat mencegah degenerasi makula dan vitamin B5 yang baik untuk mengurangi kolesterol jahat serta trigliserida. Manfaat oyong di antaranya menurunkan berat badan, mencegah diabetes, mencegah nyeri otot, mengurangi risiko diabetes tipe-2, menjaga kesehatan jantung, mengurangi artritis, dan mencegah penyakit mata.

Untuk membuat hidangan ini, bahan-bahannya tidak sulit ditemukan dan waktu pembuatannya sangatlah singkat. Berikut adalah 3 resep praktis kreasi sayur oyong yang dapat Anda coba di rumah, dirangkum dari Cookpad, Kamis, 30 November 2023.

Sayur Bening Oyong Bakso 

Resep kreasi pengguna @asdacullen ini membutuhkan bahan-bahan:

2 buah oyong, ukuran 400 gram

5 butir bakso, belah

24 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Secukupnya  daun bawang

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu jamur

Secukupnya gula pasir

1 sdm minyak goreng

300 ml air

Cara Membuat Sayur Bening Oyong Bakso

1. Kupas oyong lalu potong agak tebal.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang sampai harum. Kemudian, masukkan air.
3. Setelah air mendidih, masukkan bakso dan oyong. Beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
4. Masak sampai matang dan siap disajikan.