3 Resep Praktis Ikan Bakar Teflon, Pakai Bumbu Kunyit hingga ala Minang

Berikutnya adalah resep prakris ikan mas bakar ala Minang dari @yi_piliang yang berbagi melalui Cookpad.

Bahan-bahan:

2 ekor ikan mas

1 1/2 sendok makan cabe merah giling

1 batang sereh

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 lembar daun kunyit sedikit

Santan secukupnya

Garam

Mentega untuk mengoles

Bumbu halus: 

5 siung bawang merah

1 siung bawang putih

2 cm jahe1 sendok teh ketumbar

3 cm laos

6 biji kemiri

1 cm kunyit

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih ikan lalu beri asam garam
2. Giling halus semua bumbu halus lalu bagi dua, lalu setengah bagian pertama masukkan ke wajan berisi ikan, daun dan batang sereh kemudian beri santan, lalu masak hingga ikan matang.
3. Setengah bagian kedua letakan di piring campurkan dengan mentega.
4. Panaskan teflon yang sudah diolesi mentega kemudian masukkan ikan yang sudah matang.
5. Bakar ikan sambil diolesi dengan bumbu, masak hingga bumbu di tiap permukaan ikan matang.
6. Sajikan dengan lalapan dan sambal kecap.