3 Resep Praktis Kwetiau Kuah yang Cocok untuk Menu Musim Hujan

Aqilahnews.com, Jakarta – Mi putih berbentuk pipih yang terbuat dari beras ini merupakan salah satu alternatif olahan karbohidrat selain mi dari tepung terigu. Kreasi kwetiau bisa beragam rupa, tapi yang paling sering adalah dibuat jadi menu berkuah.

Tentu resep kwetiau menggunakan tambahan bahan-bahan seperti telur, ayam, daging sapi, bakso, hingga sayuran sawi. Tekstur kuahnya yang berkaldu, biasanya kaldu sapi juga memberi kenikmatan tersendiri.

Kwetiau sebagai salah satu makanan yang terpengaruh dari kuliner Tiongkok memiliki bumbu yang cukup tajam, terutama dengan penggunaan lada. Di samping itu, agar kaldunya terasa kental ditambahkan juga 

Ingin menjadikan menu ini sebagai pilihan di musim hujan sebagai penghangat tubuh? Mari simak tiga resep praktis kwetiau rebus berikut yang diambil dari laman berbagi masakan Cookpad.

Kwetiau Kuah Simpel @minienora 

Bahan-Bahan:

1/2 bungkus kwetiau basah

350 ml air

1 ikat Sawi manis, potong-potong

Sepotong kol, iris

1 helai Daun bawang dan sejumput daun seledri

1 butir telur

2 sdm saus tiram

1/3 sdt garam (koreksi rasa)

1/2 sdt kaldu jamur (optional)

Bumbu Halus:

2 buah bawang merah

2 siung bawang putih

1/4 sdt lada bubuk.

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan bahan, haluskan bumbu.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan 1 butir telur, orak arik
3. Tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan kwetiau, sayur sawi, kol, daun bawang, daun sop, saus tiram dan garam. Aduk rata, masak sebentar, koreksi rasa, matikan api.