Cerita Ayah Andien Sukses Jualan Camilan Sehat Tanpa MSG dan Tepung Gluten

Aqilahnews.com, Jakarta – Berawal dari rasa sayang pada cucu, Didik Hariadi bersemangat membuat aneka makanan tradisional Indonesia dengan bahan-bahan lebih sehat. Didik, yang merupakan ayah dari penyanyi Andien, rajin mengulik resep makanan tradisional yang ia sukai.

Minggu ini, makanan kreasi Didik,, yang dinamai Kudapan Haji Didik, ikut hadir di Brightspot Market 2023 minggu ke-2 pada 6–8 Oktober 2023 di Plaza Senayan, Jakarta. Didik sudah berkiprah di industri kuliner sejak lama dan pernah mendirikan rumah makan. Kini, Kudapan Haji Didik dijalankan untuk menikmati masa tua sesuaipassion-nya, yaitu memasak.

“Saya memang niat bikin masakan yang enak, sehat, dan segar. Saya mau orang-orang mencicip masakan saya. Bahagia banget rasanya lihat cucu dan pelanggan suka makan masakan yang saya buat,” terang Didik saat ditemui di gerainya di Plaza Senayan, Jumat, 6 Oktober 2023.

Ia melanjutkan, “Saya sengaja bikin makanan dan camilan sehat karena sesuai usia juga, enggak makan yang terlalu manis, terlalu asin, atau yang banyak mengandung bahan pengawet, tapi rasanya tetap enak. Makanya saya biasanya minta cucu-cucu saya cobain dulu makanannya. Kalau mereka suka dan bilang enak, baru saya berani jual.”

Kudapan Haji Didik menjajakan penganan khas Indonesia, seperti otak-otak bakar, onde-onde original dan pelangi, tekwan, tahu crispy, dan aneka sambal, termasuk sambal rica, sambal tuna, dan sambal kecombrang. Otak-otak bakar dan tekwan, yang terbuat dari 98 persen daging ikan tenggiri dan hanya menggunakan sedikit tepung gluten free, termasuk yang paling laris.

Otak-otak juga tersedia versi makanan pendamping ASI (MPASI). Selain camilan, Kudapan Haji Didik juga punya produk pelengkap makanan pengganti kerupuk, yaitu cangjoreng alias kacang hijau goreng yang digoreng pakai minyak kelapa, lalu dibumbui garam himalaya.

Makanan bercita rasa gurih dan bertekstur renyah ini bisa didapatkan dalam kemasan pouch. Tdak kalah dengan kacang goreng yang beredar di pasaran, cangioreng ini juga bisa bikin ketagihan dan cocok jadi camilan saat sedang kumpul bareng keluarga maupun teman.