Jenis Plastik yang Aman untuk Menyimpan Makanan, Tidak Semua Ideal

Aqilahnews.com, Jakarta – Penggunaan plastik sebagai wadah penyimpan makanan jamak dilakukan. Namun, apakah jenis plastik yang benar-benar aman untuk wadah makanan?

Prof. Dr. Nugraha Edhi Suyatma, STP, DEA, dosen dan peneliti Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan dan SEAFAST Center, IPB, menyebutkan bahwa Polyethylene (PE) dan Polipropilena (PP) adalah jenis plastik yang direkomendasikan untuk digunakan sebagai wadah penyimpanan makanan karena dinilai lebih aman dari segi bahan pembuatnya.

“Saat membuat plastik jenis PP dan PE itu, relatif tidak ada bahan kimia yang berbahaya digunakan,” jelas Prof. Edhi kepada Aqilahnews.com, saat ditemui di Media Gathering Chandra Asri, Cooking Class & Plastic Packaging Talk Show, Jakarta Selatan, Rabu, 4 Oktober 2023.

Ia juga menyebutkan bahwa pada plastik jenis PP dan PE mungkin ditambahkan bahan aditif jika produk yang dihasilkan berwarna. “Sementara saat membuat plastik PP dan PE tidak perlu ditambah aditif, mungkin akan ditambahkan jika perlu pewarna dan sebagainya,” terangnya.

Ia membandingkan bahan pembuat plastik lainnya yang membutuhkan bahan kimia aditif dalam pembuatannya, “Kalau kita buat plastik dengan jenis PVC itu, kita membutuhkan plasticizer yang banyak sampai hampir 50 persen agar bisa menjadi plastik kemasan,” ia menjelaskan.

Selain plastik PP dan PE, ada beberapa jenis plastik lain yang relatif aman sebagai wadah makanan jika tidak memiliki migrasi spesifik yang terlalu banyak. “Sebenarnya yang lain juga aman, karena industri kan membuat plastiknya aman. Migrasi spesifiknya mungkin tidak akan banyak, karena telah ditetapkan batas maksimumnya,” ujar Edhi.