Kuliner Khas Tenggarong Kutai Kertanegara, dari Ikan Lais hingga Sate Rusa yang Wajib Dicoba

Aqilahnews.com, Jakarta – Kutai Kertanegara dulunya terkenal sebagai salah satu kerajaan di Indonesia. Melihat sejarah Kerajaan Kutai Kertanegara yang telah berdiri sejak awal abad ke-13, tentu daerah ini memiliki kuliner khas yang membuat siapapun penasaran.

Dengan Ibu Kota Nusantara (IKN) yang sedang dalam pembangunan, wilayah Kutai Kertanegara dengan ibu kotanya dulu bernama Kutai Lama dan kini pusat kotanya adalah Tenggarong tentu akan ikut dilirik oleh pendatang. Seperti juga saat Aqilahnews.com mengunjungi Tenggarong pada akhir November 2023 lalu.

Kuliner khas Tenggarong, Kutai Kertanegara umumnya seperti halnya di wilayah sekitar Kalimantan lainnya yang terkenal dengan olahan kepiting. Selain hidangan laut, ikan sungai cukup banyak jenisnya dan menjadi menu sehari-hari masyarakat setempat.

Pendatang mungkin hanya akan menemukan beberapa restoran di Tenggarong, lantaran daerah ini tidak begitu ramai. Namun dari Bandar Udara Internasional Aji Pangeran Tumenggung Pranoto di Samarinda atau sekitar satu jam dari Tenggarong, pendatang sudah bisa menemukan banyak restoran di kota Samarinda dan toko oleh-oleh.

Berikut adalah beberapa kuliner khas Tenggarong, Kutai Kertanegara, Kalimantan  Timur yang dirangkum Aqilahnews.com pada Minggu, 3 Desember 2023.  

1. Olahan Kepiting

Sebelum menuju Tenggarong, Kutai Kertanegara, Aqilahnews.com sempat mampir ke sebuah restoran di dekat kota Samarinda yaitu Pondok Borneo. Lokasinya tepatnya ada di Jl. Mayjend Sutoyo No.15 A Samarinda.

Di restoran ini pilihan utamanya adalah menu kepiting yang harus Anda coba karena mungkin di Jakarta kepitingnya tak sebesar di Kalimantan. Menu unggulannya adalah kepiting asap dengan bumbu khusus paduan rempah.

Rasa kepitingnya tak perlu ditanyakan lagi, semuanya terasa beraroma karena proses masaknya diasap dan karena itu memang agak menunggu lama menu ini hadir di meja makan. Di restoran ini setiap harinya akan ada highlight menu yang berganti, ditulis di depan pintu masuk salah satunya menu cingkong kepiting.

Jika ingin mencicip kepiting di Tenggarong, berbagai restoran juga menyediakan menu ini tapi tentu biasanya dibumbui saus padang atau lada hitam. Mungkin tak ada menu kepiting yang diolah dengan diasap.