Mengenal Table Manner alias Si Etika Makan, Perlukah Kita Mempelajarinya?

Aqilahnews.com, Jakarta – Anda mungkin pernah mendapatkan undangan untuk mengikuti jamuan pada acara resmi. Dalam jamuan tersebut, Anda harus memperhatikan beberapa etika makan atau sering disebut juga table manner yang ada di dalamnya.

Anda tidak bisa datang secara sembarangan tanpa memperhatikan etika dan datang begitu saja tanpa mempelajarinya terlebih dahulu agar Anda tidak dianggap tidak sopan. Salah satu etika yang harus Anda ketahui adalah table manner.

Menurut Chef Gede Baihaki, table manner umumnya berlaku pada saat jamuan makan resmi agar etika dalam jamuan makan menjadi lebih elegan dan mengacu kepada pakem internasional. Nyatanya, hal itu juga bisa diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.

Tujuannya agar tata cara atau aturan makan menjadi lebih baik dan sopan. Menurut Chef Baihakie, kesopanan adalah hal yang paling penting dalam etika makan.

“Etika itu dimulai dari rangkaian aturan menggunakan alat makan dan urutan makan mulai dari appetizer sampai dessert atau makanan pembuka sampai makanan penutup. Bahkan, tata cara duduk dalam sebuah jamuan makan juga perlu diperhatikan dengan baik,” terangnya pada Aqilahnews.com, Kamis, 12 Oktober 2023.

Namun, tidak semua orang tahu atau paham soal table manner. Cara untuk mempelajarinya adalah dengan belajar formal di kampus perhotelan mengikuti kursus-kursus table manner di berbagai hotel.

“Biasanya mereka ada menjual paket kursus lunch atau dinner dengan paket include table manner,” ungkap pria yang juga seorang dosen di Politeknik Sahid Roxy, Jakarta ini.