Susu kental manis dan susu biasa merupakan dua produk berbeda dengan karakteristik yang berbeda pula. Mau tahu apa saja perbedaan dari keduanya?
1. Dari Segi Komposisi
Susu biasa adalah cairan alami yang dihasilkan oleh mamalia, seperti sapi, kambing, atau manusia. Susu ini mengandung air, lemak, protein, karbohidrat (laktosa), vitamin, mineral, dan berbagai zat lain yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan.
Sedangkan susu kental manis adalah produk yang dibuat dengan menambahkan gula ke dalam susu dan memiliki energi yang dibutuhkan untuk beraktivitas atau memulai hari. Gula ini digunakan sebagai pemanis alami untuk memberikan rasa manis.
2. Dari Segi Rasa
Susu biasa memiliki rasa yang umumnya netral, dengan sedikit rasa manis alami dari laktosa. Rasa susu biasa dapat berbeda-beda tergantung pada jenis hewan yang menghasilkannya dan dietnya.
Sedangkan susu kental manis memiliki rasa yang manis karena penambahan gula. Rasa manis ini bisa bervariasi tergantung pada jumlah gula yang ditambahkan dan produk ini cenderung memiliki rasa yang lebih manis daripada susu biasa.
3. Dari Sisi Kegunaan
Susu biasa kerap digunakan sebagai minuman, bahan baku untuk berbagai produk makanan dan minuman (seperti yogurt, keju, es krim, dan kue), serta sebagai bahan dasar dalam masakan. Sementara itu, susu kental manis umumnya digunakan sebagai pelengkap pada minuman dan makanan.
4. Dari Segi Tekstur
Dari segi tekstur, susu biasa relatif encer dan tergantung pada jenisnya. Sedangkan susu kental manis memiliki tekstur yang lebih tebal dan lengket karena kandungan gula yang lebih tinggi. Ini membuatnya lebih cocok sebagai pemanis dalam hidangan dan minuman.
5. Dari Segi Kandungan Gizi
Susu biasa mengandung nutrisi penting seperti protein, kalsium, vitamin D, vitamin B12, dan lainnya. Ini adalah sumber nutrisi yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
Sementara susu kental manis sekalipun mengandung nutrisi yang sama seperti susu biasa, tambahan gula dapat meningkatkan jumlah kalori dan gula dalam produk ini sehingga cocok dikonsumsi pagi hari untuk meningkatkan energi di pagi hari.