3 Resep Kreasi Tumis Buncis, Simpel tapi Kaya Nutrisi

Aqilahnews.com, Jakarta – Buncis dapat dimasak dengan berbagai cara dan memiliki rasa yang lezat. Salah satu cara tersimpel untuk mengolah sayuran hijau ini adalah dengan cara ditumis. 

Sayuran ini mengandung kalori, serat, protein, karbohidrat, vitamin C, K, A, dan folat. Tidak hanya itu, buncis juga mengandung magnesium, zat besi, potasium, fosfor, hingga kalsium. Kandungan tersebut bermanfaat bagi kesehatan tubuh seperti meningkatkan kesehatan jantung, menurunkan resiko kanker, dan menjaga kesehatan tulang.

Agar tidak bosan, tumis buncis dapat dikreasikan dengan menambahkan bahan lainnya seperti udang dan bakso. Berikut adalah tiga resep praktis kreasi tumis buncis yang dapat Anda coba di rumah, dirangkum dari Cookpad, Rabu, 6 Desember 2023.

Tumis Buncis Bawang Putih

Resep kreasi pengguna @ichaLiza22t ini membutuhkan bahan-bahan:

200 gram buncis

13 siung bawang putih

7 buah cabai rawit

5 buah cabai merah

5 buah cabai hijau

Secukupnya garam

Secukupnya penyedap

Secukupnya lada

5 sdm minyak zaitun, bisa diganti minyak wijen/goreng

Cara Membuat Tumis Buncis Bawang Putih

1. Bersihkan buncis dengan potong kedua ujungnya dan sisi kanan kirinya.
2. Setelah itu, potong buncis sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.
3. Iris bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan cabai hijau. Lalu, sisihkan.
4. Didihkan air, kemudian rebus buncis sekitar 10–15 menit. Jika ingin buncis lebih lunak, rebus buncis lebih lama. Setelah itu, tiriskan buncis.
5. Panaskan minyak, masukkan bawang putih yang sudah diiris. Jika bawang sudah mulai berwarna kecoklatan, masukkan cabai rawit, cabai hijau, dan cabai merah. Masukkan garam, lada dan penyedap. 
6. Selanjutnya, koreksi rasa. Tumis buncis siap untuk disajikan.